Марина готовилась к этому дню несколько лет. Опытный кондитер, она сотрудничала с лучшими ресторанами крымской столицы. Самым желанным подарком на день рождения для местных сладкоежек был торт её работы. А сама она мечтала о собственной кофейне. И наконец решилась. На 18 июля было запланировано открытие.

«Я понимала, что работать в Симферополе денег у меня не хватит — аренда здесь очень дорогая. Поэтому нашла помещение в своём родном Джанкое. Без ремонта и на окраине: у меня немало подписчиков в Инстаграме, и они все писали, что за моими наполеонами и эклерами будут ездить куда угодно. Все сбережения вложила в ремонт и оборудование. Немного ещё пришлось занять у родителей. Сначала исчез бензин, потом электричество, потом вода. Да и людям стало как-то не до тортиков. От аренды я пока не отказываюсь, потому что вложить 700 тысяч рублей и оставить отремонтированное помещение “дяде” — это вообще не вариант. Плачу и дальше 25 тысяч в месяц — и жду лучших времён», — рассказывает свою историю несостоявшаяся рестораторка.

То, что сейчас происходит с бизнесом в Крыму, владельцы предприятий называют катастрофой. Закрываются гостиницы, рестораны, магазины, винодельни. Блэкаут вывел из строя даже гигантов: о приостановке производства объявили крупнейший на полуострове мясокомбинат «Дружба народов», Крымский содовый завод, Белогорский тепличный комбинат. Сколько всего предприятий прекратили деятельность, информация закрытая. Потому что цифры действительно могут выглядеть катастрофически. Кто-то продолжает работать, чтобы «выйти в ноль». Кто-то подсчитал, что закрыться выгоднее.

«Прошлым летом мы сдавали “стандарты” по 5 тысяч за сутки, “люксы” по 7. Когда в этом году стало понятно, что людей не будет, начали снижать цены. И вот представьте: когда ты человеку называешь цену 2 500 за люкс, а он тебе: а дешевле? И ты ему объясняешь, что всё работает на генераторах, и что горючее для них по цене золота, и что обычная стирка постельного белья и полотенец стала дорогим удовольствием, и что надо зарплату персоналу платить… А он тебе: да-да, понимаю, но мы же на целых 10 дней, может, сделаете скидку? И я в какой-то момент поняла, что очень устала от всего этого. Не выдержала и просто закрылась», — признаётся владелица апарт-отеля из Судака Сафие.

Некоторые пожертвовали заработком ради сохранения деловой репутации. Семейный бизнес Екатерины и Анатолия из Бахчисарайского района — сухофрукты. Десять лет назад супруги приобрели несколько дегидраторов, на которых сушили сливы, абрикосы, ягоды, грибы и даже помидоры и перец. В этом году энергоёмкое производство так и не заработало.

«Мне соседи говорят: так а почему бы на солнце всё это не вялить? И я понимаю, что со стороны всё очень просто: разложил в саду на одеяле, как наши бабки делали, и пусть себе сохнет. Но на самом деле это совершенно другая технология и, соответственно, другой результат. Конвективная сушка — это контроль влажности, температуры, текстуры, а главное — соблюдение гигиенических норм. Наши заказчики знают, что мы неукоснительно всё это соблюдаем. Как я могу продать им товар, по которому мухи ползали? Поэтому просидели всё лето без работы, только налоги платили — их, в отличие от электричества, никто не отменял. Да и осенью вряд ли что-то существенно изменится. Придётся закрываться. А что делать дальше, пока никаких идей», — жалуется предприниматель.

На вынужденные каникулы ушли даже те, чей бизнес напрямую не зависит от электроснабжения и поставок топлива. К экскурсоводам не приехали туристы. К риелторам не пришли покупатели. Бухгалтеры без интернета не могут даже увидеть документы клиентов. Единственный бизнес, у которого за последние месяцы в разы прибавилось клиентов, — автосервисы. Двигатели массово протестуют против того, что на крымских АЗС называют бензином.

‍